"Der alten Rezeptur kann die Moderne nicht viel Anhaben!
Mit Mut zur traditionellen Küche wird Speisen wieder ein Erlebnis für Augen und Gaumen"
Mario Kade


Liebe Gäste,

bis auf weiteres, ggf. auch über den 20.12.20 hinaus, bleibt Ihr Kades pandemiebedingt geschlossen. Alle Reservierungen bis zum 20.12.20 in unserem Haus sind nicht möglich und somit storniert. Wir wollen Ihnen aber den Martinsgansgenuss nicht unmöglich machen. Weiterhin braten wir Ihre „Martinsgans to Go“ für Sie.
Infos finden Sie hier: 

Wir bieten Ihnen eine Außer-Haus-Abholung für Gänsebraten inklusive der dazugehörigen Beilagen, Grünkohl, Rotkohl, Klöße und Soße an. 

Folgende Termine sind möglich:
Freitags: 17:00-19:00 Uhr im 5 Minutentakt
Samstags und Sonntags: 12:00-14:00 Uhr und 17:00-19:00 Uhr im 5 Minutentakt

Bitte reservieren Sie telefonisch unter: 0331- 293533, immer Dienstags von 10.00 Uhr bis 13.30 Uhr, oder jederzeit per Mail an kades.restaurant@web.de

 

Preise:
1 Gans für 4 Personen inkl. Beilagen: 100,00 Euro
1 Gans für 4 Personen inkl. Beilagen und einer Flasche Wein: 115,00 Euro.

Wir braten Ihre Martinsgans zum von Ihnen bestellten Slot fix und fertig inklusive des Rot- und Grünkohls sowie der Thüringer Klöße, die Soße gehört natürlich dazu. Wir werden alles verpacken, so dass Sie zu Hause gleich essen können. Ich empfehle Ihnen, so Sie haben, eine Thermobox mitzubringen, ansonsten eine Kiste zum Tragen. Kommen Sie bitte immer pünktlich zu Ihrem Slot. 

Tipps für den Genuss Ihrer Gans zu Hause 
1. Vorfreude aufs Gänseessen (ganz wichtig!)
2. Decken Sie sich Ihren Tisch schon festlich ein und wärmen die Teller und Schüsseln gut vor
3. Fahren Sie bitte nicht „über Los“…sondern direkt ohne Umwege nach Hause  
4. Genießen Sie Ihre Gans

 

Tipps zum Aufwärmen, wenn der Transport länger als 15 Minuten dauert

Um den Martinsgansbraten lange schön heiß zu halten, tranchieren wir diesen nicht!  

1. Heizen Sie Ihren Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 120 Grad vor (auch den Tiegel/ Gänse-Bräter)
2. Halten Sie ein scharfes Messer oder Ihre Geflügelschere bereit
3. Geben Sie etwas Soße in den Tiegel, dann die Gans mit der Brust nach oben und wärmen Sie das Ganze ca. 10 min auf
4. Dann weiter 5 min nur Oberhitze und Umluft zuschalten, so wird die Haut schön knusprig
5. Servieren Sie die Gans und genießen Sie Ihren Braten  

Zu den Beilagen
Wenn Sie länger als 15 Minuten unterwegs sind, wäre es gut, wenn Sie einen Topf mit sprudelndem Wasser bereithalten, um die Klöße für ein paar Minuten warm ziehen zu lassen (unbedingt Herd runterschalten, nachdem die Klöße in den Topf gegeben wurden), Klöße heißen ziehen lassen. Das Kraut in die Mikrowelle geben oder kurz im Topf erwärmen. Die Soße auch.